Festlicher Neujahrsbrunch

Genießt unseren Festlichen Neujahrsbrunch inklusive eine Glases Sekt für freudige 26,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 08.01.2025 (danach 28,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischem winterlichen Apfel-Birnen-Salat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Leckeres saftiges Omelett vom Blech 
Mit frischen Pilzen, roten Zwiebeln, Chili, gewürfelten getrockneten Tomaten & Schnittlauch

Brothäppchen Klassiker
• Räucherlachs mit Meerrettich-Crème
• Hausgeräucherte Hähnchenbrust mit Apfel-Senf
• Tomaten-Zwiebelchen in Knoblauch-Olivenöl

Leichter mediterraner Flammkuchen
Mit Sojajghurt-Aioli & Tomaten-Oliven-Knoblauch Paste bestrichen, belegt mit getrockneten Tomaten,
roten Zwiebeln und Oliven, final getoppt mit frischem Rucola in Brauhaus-Dressing

Gesund ins neue Jahr: Antipasti-Bowl
Mit angemachten Möhren und Zwiebeln sowie in Olivenöl und Rotweinessig eingelegte gebratene Paprika und Zucchini, getrockneten Tomaten.
Dazu Treberbrotchips

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Start mit Typischen aus dem Pott zu Neujahr
Currywurst in hausgemachter, einmaliger Currysoße mit Paprika, leicht pikant,
dazu knusprige, in Malzschrot ausgebackene Zwiebeln
Alternativ mit unseren „Frikobällchen“

Jetzt wird’s fein: Schweinefilet im Speckmantel
Mit einer raffinierten Pfeffer-Thymian-Soße

Fruchtig pikante Hähnchenbrust-Medaillons
Mit Frühlingszwiebeln, in einer raffiniert leichten Aprikosen-Curry-Soße

Aromatische Wirsing-Pilz-Lasagne 
Lasagne mit Wirsing und einer Pilzauswahl, unter anderem mit Champignons, Steinpilzen, Shii-Take, in einer Velouté, an mit Kräutern und Knoblauch gewürzter Tomatensoße

Beilagen:
Pommes Frites, hausgemachte Mayonnaise, veganes Kartoffelgratin, Spätzle,
Erbsen & Möhrchen und Saisongemüse

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Fluffige Sekt-Crème  mit Himbeersoße
alkoholfrei, im Weckglas serviert

Knuspriger Apfel-Zimt-Crumble  

Supersaftiger Mandarinenkuchen  

= vegetarisch
= vegan 

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.