Festlicher 3. Advents-Brunch

Wir nähern uns dem Fest der Feste und stimmen mit feinen Köstlichkeiten ein für selige…29,90 € pro Person inklusive eines Glases Sekt gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 11.12.2024 (danach 32,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

*** 

Websters knusprige Reibekucheküchlein*
zweierlei belegt mit:
• Cremigem Frischkäse-Dip mit Dill & getoppt mit Räucherlachs
• Veganer Dillcreme & getoppt mit unserem veganem „Lachs“ aus würzig mariniertem, geräuchertem Tofu zubereitet
*Kalt serviert

Winterliches Wrap Duo
•  Römersalat, Tomate, Staudensellerie, Orangenfilets, saftige Hähnchenbruststreifen, und hausgemachte Salsa
• „Schmand“, Rührei aus Räuchertofu, Rucola, Tomate, Champignons und Kräutern

Flammkuchen „Vegetarischer Art“
Knuspriger Weizenteig bestrichen mit Kräutercrème & Sojajoghurt, belegt mit
frischen Tomaten, roten Zwiebeln mit Bergkäse überbacken. Final Rucola-Topping.

Hiesige adventliche Bowl 
Feldsalat mit Orangen und Walnüssen in weißem Balsamico|fruchtiger Kappessalat mit Mandarinen & gerösteten Kürbiskernen|
gehobelter Gurkensalat in veganer Senf-Dill-Kräutercrème| Radicchiosalat mit Möhre, Apfel und Sonnenblumenkernen.
Dazu unsere veganes Schnitzelnugget mit „Babyapfel“ winterlich aufgepimpt.

***

Edler klassischer Burgunderbraten
Vom Rind sanft geschmort mit typischen Zutaten und viel trockenem Rotwein

Festlich köstliche Hähnchen-Medaillons
Zarte Hähnchen-Medaillons in einer aromatischen Pilzrahmsoße
mit Champignons, Steinpilzen & Shii-Take Pilzen

Delikates Fischfilet in Hummersoße mit Shrimps

Adventliche Lasagne
Lasagne geschichtet mit unserem „Hack“ (aus Hafer und viel Gusto), Wirsing, Tomatenwürfeln
und einer tomatisierten Velouté mit Kräutern und Knoblauch gewürzt

Beilagen
Hausgemachte Serviettenknödel, Kartoffelstampf, Spätzle, Reis,
glasierte Möhren, Apfelrotkohl verfeinert mit Balsamico, Bohnen mit Bohnenkraut

***

Leckeres Bratapfel-Crumble mit Vanillesoße

Traumhafte Lebkuchen-Crème

Weihnachtlicher Mandarinen-Zimt-Kuchen vom Blech 

= vegetarisch
= vegan 

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.