Königlicher Spargel-Brunch

Genießt unseren Königlichen Spargel-Brunch für zarte 26,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 05.06.2024 (danach 28,90 €). Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Brothappen-Duo
• Bruschetta mit Tomaten-Zwiebelchen in Knoblauch-Olivenöl und Basilikum
• Treberbrothappen mit Frischkäse und Schnittlauch-Teppich

Königlicher Spargel-Flammkuchen
Bestrichen mit Sojajoghurt & Brauhaus-Pesto, belegt mit Spargel, Champignons und roten Zwiebeln.
Getoppt mit Rucolsalat in weißem Balsamico-Dressing

Fürstliche Bowl 
Spargel, Erdbeeren mit roten Zwiebeln und Rucola in weißem Balsamicodressing|
Spargel, Räuchertofu mit Tomate, Rucola, Radicchio, gerösteten Mandeln in Olivenöl-Zitronen-Dressing|
Fein geschnittene Paprika, Karotten, Gurken in einer raffinierten Soße aus Limette, Sojasoße, Erdnussbutter und Ingwer.
Dazu frisches Baguette

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Aus dem Suppentopf
Feines Spargelcremesüppchen mit Spargelstücken

Vor Ort gereicht:
Köstlicher Stangenspargel vom Niederrhein.
À part mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise sowie wahlweise zur kulinarischen Ergänzung:
• Gekochter Schinken
• Saftiges Hähnchenschnitzel in Wiener Panade
•  Knuspriges Malzschnitzel vom Schwein
• Leckeres Malzschnitzel „Veganes Wien“
   (Sojaprotein)

Websters Mailight Pasta Primavera
Mit grünem Spargel, Champignons, Zuckerschoten, Erbsen und Knoblauch, in veganer Soße

Beilagen:
Drillinge, Pommes Frites, Schupfnudeln und Kohlrabi-Möhrengemüse

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Frischer Erdbeerkuchen mit Schlagrahm

Vanillepudding mit frischen Erdbeeren getoppt  

Schokopudding mit Eierlikör Topping  

= vegetarisch
= vegan 

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Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.