Websters Geburtstags-Brunch

Genießt unseren leckeren Geburtstagsbrunch inklusive eines ProBierchens unserer famosen „Hopfenblume“ für jubelnde 26,90 € pro Person gegen Vorkasse beim Kauf unserer Brunch-Tickets bis zum 12.02.2024 (danach 28,90 €).
Natürlich gilt auch hier unser 100 % Sparfaktor: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis mit.

Großes Frühstücksbuffet
Brötchenmix, Stuten, Treberbrot, Butter, Margarine, Honig, Nutella, Marmeladen, Müsli, Milch, vegane Milch, Sojajoghurt, vegane Wurst, Kochschinken, Salami, Wurst & Käse, frischer winterlicher Obstsalat

Live vor Ort:
Spiegelei mit Speck, frische Kräuterchampignons mit Meersalz & gebratene Kartoffelwürfelchen

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Fein garnierte Appetithappen
Treber- oder Baguette mit knackigem Weißkohl, belegt wahlweise mit:
• Räucherlachs mit Meerrettich-Crème
• rosa gebratene Steakhüfte mit Remoulade
• „Kräuterrührei“ (Räuchertofu, Kidneybohnen) 

Unser Flammkuchen Trio
Knuspriger Weizenteig bestrichen mit Creme fraiche belegt nach:
• Original Elsässer Art mit Speck & Zwiebeln
• Tiroler Art mit geräuchertem Speck, frischen Tomaten, Bergkäse überbacken, getoppt mit Rucola
• Vegetarischer Art mit frischen Tomaten und roten Zwiebeln, Bergkäse überbacken und getoppt mit Rucola

Ruhrpott Superbowl
Fruchtiger Kappes Salat mit Mandarinen, Spitzkohlsalat in „Zitronenrahm“, gehobelter Gurkensalat
in veganer Senf-Dill-Kräutercrème, Kräuterchampignons mit Balsamico-Dressing. Dazu Treberbrotchips

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Vort Ort tranchiert:
Knsprig saftiges Spanferkel
Mit kräftiger Blondbiersoße serviert.

Feines Schnitzel Duo
• krosses veganes Schnitzel (Sojabasis) in unserer einzigartigen knusprigen Malzschrotpanade
• saftiges Hähnchen Schnitzel in Bröselpanade

Unsere Extras zum Aufmotzen:
• Zitrone • Kräuterchampignons •  Schmorzwiebeln • Sauce Hollandaise

Lieblingsauflauf von „Björn Freitag“ nach Rezept seiner Oma 
Mit Kartoffeln, Blumenkohl, Lauch, Sauerkraut und klassischer Velouté. Treberbrotbrösel-Topping

Beilagen:
Pfannenkartoffeln, Pommes Frites,
Lauch-Möhren-Gemüse, grüne Böhnchen mit Tomatenconcassée und Knoblauch

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Prickelnde Geburtstagstorte

Feine Orangencrème mit Orangenfilets

Köstliche Schwarzwälder Crème mit Schattenmorellen und Schokoborke  

= vegetarisch
= vegan 

Hier geht es zur Reservierung!

Lieber Brunch Gast, da wir mit frischer Ware arbeiten, bitten wir bei geringen inhaltlichen Abweichungen um Ihr Verständnis.